一度SSDの速度を体感してしまうと、もう、元には戻れません。PC、Macを複数台使っていると、それぞれ、全てSSDしないともう、遅くてやっていられなくなります。
幸運にも、SSDの価格は、順調に下がっていて、15,000円前後なので、買い替えるくらいなら、全部SSDに入れ替えちゃった方がいいです。
今なら、Intel SSD 320Series 160GB あたりを買っておけば無難だと思います。
さて、2010 MIDのMacBook Proも「旧モデルのMacBookProを爆速化するの巻（光学ドライブをSSDに換装する）」で、起動ディスクをSSDにして光学ドライブのスペースにHDD、デスクトップのWindows7(i5 2400)も起動ディスクをSSD化して２TBのHDDを追加しています。
SSDは、早いのですが、容量が小さいのが欠点。そこで、OS、アプリケーション等は、全てSSDに残し、デスクトップやドキュメントフォルダ等、容量が膨らみそうなファイルは、できるだけHDDにシンボリックリンクを貼るようにしています。
安心していたのですが、MacBook ProのSSDの空き容量をチェックしたら、なぜか15GBくらいしか無くなっていて、Photoフォルダとか、MovieフォルダとかもHDDに移動して、シンボリックリンクを貼って容量を確保したので、今後のためにやり方をメモしておきます。ちょっとやろうと思って、前回どうやったか全く思い出せなかったので。
まずOSXの場合（OSX 10.7.2 Lionですが、Snow Leopardとかでも同じだと思います）
1.コンテキストメニューから、シンボリックリンクを作成できるSymbolic Linkerを下記URLからダウンロードしてインストール。
http://seiryu.home.comcast.net/~seiryu/symboliclinker.html
2.HDDに、シンボリックリンクを貼りたい元のフォルダをまるごとコピー
3.HDDにコピーされてできたフォルダで右クリックして、サービス＞make symbolic linkを選択
たとえば、「ムービー」フォルダをHDDにコピーしたなら、HDD上の「ムービー」フォルダを右クリック。
（ここから「ムービー」フォルダをHDDに置く場合で説明していきます）
4.Movies symlinkというエイリアスができます。（実はシンボリックリンクなんだけどややこしい）
5.このエイリアス（本当はシンボリックリンク）の名前を名前からスペースからsymlinkを削除して「Moives」に変更
6.SSD側の「ムービー」フォルダをゴミ箱へ
※2012年1月30日追記
SSD側の「ムービー」フォルダをゴミ箱に入れようとすると、アラートが出てゴミ箱に入れられないと思います。これは、アクセス制御がかかっているからなので、アクセス制御を外します。
ターミナルを立ち上げて下記をコピペしてエンターキーを押して下さい。
sudo chmod -R -N /Users/ユーザー名/Movies/
（ユーザー名のところは実際のユーザー名に変更してください）
このアカウントのパスワードを打ってエンターキーを押したら、
exitと打ってエンター。あとは、ターミナルを終了して、6.へ戻る。「ムービー」フォルダは普通にゴミ箱に入れられるはずです。
7.HDD側の5.で名前を「Movies」に変更したエイリアス（本当はシンボリックリンク）をSSDの元の場所へコピーして、HDD側では削除
以上で終了。デスクトップとか、ミュージックとかもやるといいです。
Windows 7の場合
こちらも殆ど同じですが、似たようなソフトを見つけたので、リンクを貼っておきます。
http://schinagl.priv.at/nt/hardlinkshellext/hardlinkshellext.html
ダウンロードして、インストールして、シンボリックリンクを貼りたいフォルダ（HDD)を右クリックでSSD側にドラッグアンドドロップすると、シェルメニューがでるので、「ここにリンクを作成」＞「シンボリックリンク」を選択するだけ。
ちなみに、デスクトップもドキュメントフォルダも全部やっています。
MacもWindowsもそうですが、これをやっておくと、各アプリケーションやOSがそのフォルダを参照したときにも、HDD側を見てくれるようになります。